Grosse marmite en terre cuite de Katiola – 15 litres, couvercle et anse – Fait main

Cette grosse marmite de 15 litres est façonnée entièrement à la main par les artisanes de La Maison des Potières de Katiola, au cœur du pays tagbana, en terre battue à partir d’une argile naturelle de qualité, sans aucun additif, puis cuite selon les techniques ancestrales transmises de mère en fille.

Ronde et généreuse, d’une contenance d’environ 15 litres, elle est faite pour les grandes familles et les jours de fête : sauces, ragoûts, soupes et plats mijotés pour de nombreux convives. Son anse sur le dessus et ses deux prises latérales facilitent la manipulation, et son couvercle orné de cercles gravés garde la chaleur et les arômes. Elle sert aussi à conserver l’eau bien fraîche ou les céréales.

Les bienfaits de cuisiner et de manger dans la terre

• Une matière 100 % naturelle : l’argile sans additif ne contient ni métal, ni plastique, ni revêtement chimique. Rien ne migre dans vos aliments.
• Une cuisson douce et régulière : la terre répartit la chaleur uniformément et la restitue lentement. Les sauces mijotent sans attacher, les viandes et poissons restent tendres et les saveurs se concentrent.
• Des plats plus sains : la cuisson lente demande peu de matière grasse et préserve mieux les vitamines et minéraux des aliments.
• Une cuisine plus digeste : selon la tradition, l’argile, naturellement alcaline, adoucit l’acidité des sauces (tomate, gombo, feuilles) et rend les plats plus doux pour l’estomac.
• Des plats chauds plus longtemps : la terre garde la chaleur. Votre repas reste chaud à table, et l’eau reste fraîche dans un récipient en terre.
• Le goût d’antan : les anciens le disent, la sauce préparée dans la terre a un goût incomparable.

Ces vertus sont issues du savoir traditionnel ivoirien ; elles ne remplacent pas un avis médical.

Caractéristiques

• Forme : ronde, anse supérieure, prises latérales, couvercle amovible
• Couleur : orange-brun terre cuite
• Décoration : cercles gravés
• Utilisation : grands plats mijotés, sauces, soupes, conservation de l’eau ou des céréales
• Origine : Katiola, Côte d’Ivoire
• Matière : terre battue, argile naturelle sans additif
• Fabrication : entièrement à la main

Conseils d’utilisation

• Avant la première utilisation, faites tremper la pièce dans l’eau pendant quelques heures, puis laissez-la sécher.
• Chauffez progressivement, à feu doux ou moyen ; évitez les chocs de température (pot chaud posé sur une surface froide ou mouillée).
• Lavez à l’eau chaude, de préférence sans détergent agressif, et laissez bien sécher.

Chaque pièce étant faite à la main, de légères différences de forme et de teinte peuvent exister : elles font son authenticité.

En achetant cette pièce, vous soutenez directement les potières de Katiola et la transmission d’un savoir-faire reconnu dans toute la Côte d’Ivoire.